Lẩu mắm Châu Đốc

Nói đến miền sông nước nam bộ thì có rất nhiều món ngon và các món đặc sản, trong đó, người ta cũng có thể nghĩ đến ngay món mắm, đặc sản vùng Châu Đốc nổi tiếng tự bao giờ, hôm nay ẩm thực và đời sống xin giới thiệu đến quí đọc giả một món ăn thơm ngon được làm từ mắm, đó là Lẩu mắm, không khó và không phải mất nhiều thời gian, cùng am thuc va doi song vào bếp nhé các bạn:

amthucvadoisong.blogspot.com/

Nguyên liệu

Hương vị đồng quê, cá rô kho tộ

Hôm nay ẩm thực và đời sống tiếp tục chia sẽ với các bạn một món ón ăn này phảng phất hương vị đồng quê, sử dụng nguyên liệu dân dã là cá rô và cách chế biến cũng đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày trong bữa cơm gia đình, mời các bạn vào bếp cùng am thuc va doi song nhé.

Ảnh minh họa amthucvadoisong.blogspot.com/

Nguyên liệu:

3 con cá rô ( khoảng 400g ); 100g thịt ba chỉ; Hành lá, ớt hiểm; Đường, muối, tiêu; Nước mắm; Nước màu; Bột ngọt.

Canh chua cá lóc đồng

Nói đến món canh chua cá lóc chắc hẳn ai cũng biết đến hương vị chua chua, cay cay và đạm đà vị ngọt tuef cá và rau, cộng thêm màu sắc hoài hòa và thơm mùi phi của tỏi, vậy thì ẩm thực và đời sống chia sẽ với bạn đọc phương pháp làm thế nào để có được món canh chua cá lóc thật ngon nha, mời các bạn vào bếp với am thuc va doi song để chuẩn bị.

Ảnh minh họa amthucvadoisong.blogspot.com

Nguyên liệu

300 gr cá lóc đồng

Vịt rang me

Ẩm thực và đời sống cùng các bạn thưởng thức món vịt rang me, đây là một món ăn sẽ đem lại một bữa cơm ngon miệng cho cả nhà các bạn.
Hãy cùng am thuc va doi song vào bếp nào

Ảnh minh họa amthucvadoisong.blogspot.com

Nguyên liệu:
- Vịt: ½ con
- Me vắt (hoặc me tươi chín): 50 gr
- Rượu trắng, hành củ, hành lá, tỏi, ớt, muối.
Cách làm:
Bước 1: Xát vịt với muối cho hết hôi, rửa lại cho sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành củ, tỏi, ớt.
Thêm chút muối rồi cho vào ướp cùng vịt khoảng 1 phút.
Bước 2: Đun nóng dầu, cho vịt đã ướp vào xào săn.
Bước 3: Cho ½ bát con nước vào vịt, thêm 50 gr me vào hòa tan rồi hầm đến khi cạn nước.
Bước 4: Vịt cạn nước sẽ sánh, bóng và màu hơi ngả đậm do màu của me.
Khi đó cho thêm hành thái nhỏ, tắt bếp, bày vịt rang me ra đĩa thưởng thức.

Lườn cá ngừ nướng lá chuối

Thực đơn hôm nay cho các bạn mà ẩm thực và đời sống giới thiệu thật hấp dẫ, món: Lườn cá ngừ nướng lá chuối, bạn hãy trổ tài làm món này ngay nhé. Cá ngừ đại dương giàu dinh dưỡng, không có xương dăm, làm món nướng thì ngon không gì bằng. Am thuc va doi song hướng dẫn cách làm.

Ảnh amthucvadoisong.blogspot.com

Lớp lá chuối bọc bên ngoài có tác dụng giữ nước, và giúp món ăn không bị cháy   

Hủ tiếu xào tôm mực

Trong bài viết đầu tiên của chuyên đề, Ẩm thực và đời sống giới thiệu với đọc giả món: Hủ tiếu khô và nước đều có cái ngon riêng, hãy biến tấu món hủ tiếu khô với kiểu xào tôm mực rất hấp dẫn nhé.

Không khó để có một món ngon, mời các bạn cùng Am thuc va doi song vào bếp:

Hủ tiếu xào tôm mực amthucvadoisong.blogspot.com/

 Nguyên liệu cho món hủ tiếu xào tôm mực:

 - Hủ tiếu mềm

 - Tôm rửa sạch cắt bỏ đầu, lột vỏ chừa đuôi, chẻ sống lưng lấy chỉ đen.

 - Mực lột da bên ngoài và rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

 - Nạc dăm cắt miếng nhỏ vừa ăn.